07 de agosto del 2020 °C
Alma Pastelera

Masterclass de Macarons y sus secretos ★

Mauricio Asta y su Taller de Macarons en Buenos Aires   Hola soy Patty, tú siempre me has reclamado que haga clases de Macarons, así que no podía fallarte. Fui a Buenos Aires a pasar mi cumpleaños y aproveché el viaje para tomar una masterclass con el simpático y chispeante Mauricio Asta.   Mauricio es pastelero y trabaja desde el 2004 en la televisión Argentina, es así como lo conocí viéndolo por cable. Su genial manera de trasmitir a través de la cámara siempre... Seguir leyendo...

Doña Pepa y su Turrón

Doña Pepa y su Turrón

Turrón de Doña Pepa Rústico, Artesanal, y Suavecito Puede ser coincidencia que este postre me guste tanto, nací en Octubre, el mes morado, el mes del turrón. Nací pesando solo 1 kilo (imagínate como 1 kilo de turrón) y a pesar que tuve que permanecer en la incubadora por un mes, salí de la clínica tan poderosa que ya casi estaba lista para comer turrón. Los recuerdos que tengo de niñez durante mis cumpleaños se remontan los comerciales del turrón de Doña Pepa donde el protagonista Alex Valle (gran actor de teatro, radio y... Seguir leyendo...

¿Necesitas una receta rica? Prepara estas Galletas épicas de Quinua con Avena y Chispas de Chocolate

¿Necesitas una receta rica? Prepara estas Galletas épicas de Quinua con Avena y Chispas de Chocolate

Las galletas épicas de Arian Casi todos tenemos una amiga que te llama desesperada contándote un percance de último minuto. En mi caso, es mi amiga Olenka y si algo nos une, es el buen diente! Su percance era preparar, GALLETAS. “Pattyyyy… ayúdame” me gritaba por teléfono “mi horno se malogró en pleno proceso de horneado y a Arian (su hijo de 12 años) le han dado de tarea en el cole  preparar algo rico para mañana”, me dijo Olenka. Como creo que todos debemos preparar un postre por lo menos una vez en la vida, gustosamente... Seguir leyendo...

¿Sabes como hacer un cake de beterraga para que se chupen los dedos?

¿Sabes como hacer un cake de beterraga para que se chupen los dedos?

Cake de beterraga chocolate y pasas Todos hemos sentido en algún momento que la receta que hicimos no nos quedó igual a la foto del recetario, eso pensaba hoy al regresar de pasear con Amaru (mi hijito de 7 meses). Hemos salido del mercado con beterragas y he decidido darte una receta que no tiene pierde, que saldrá del horno como el cake de la foto, sin Instagram jajaja Esta receta es rica, sabrosa y familiar Beterragas a la vista (gracias casera) ¿Amaru vamos al mercado por beterragas? Las beterragas tienen un color vino precioso y... Seguir leyendo...

3 leches de chocolate

3 leches de chocolate

Me encanta el chocolate y en estos días de frío, potencia la vida. Así que prepará está receta que esta divina !! 3 leches de chocolate 3 Huevos 158 gramos azúcar 125 gramos de harina preparada Cocoa 15 gramos 40 gramos de pecanas picadas o castañas ¼ de cucharadita de polvo de hornear Pizca de sal 53 gramos de leche fresca   ¿ Cómo lo haces ? Cierne 3 veces la harina, cocoa, polvo de hornear, mezcla todo con una batidora (espuma un poco) y luego agregas azúcar. Bates por 12 minutos, empieza con velocidad media y vas subiendo la... Seguir leyendo...