
La semana pasada comentamos la reciente decisión del Comité Asesor de Guías de Alimentación del Gobierno Federal de Estados Unidos, que concluyó que el colesterol de los alimentos ya “no es un nutriente cuyo consumo exagerado deba causar preocupación”, en otras palabras, que ya no debemos preocuparnos por el colesterol de la comida. (Foto: Consuelo Vargas / El Comercio) Seguir leyendo...