
La semana pasada, en el XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, llevado a cabo en la ciudad de Guadalajara, México, se presentaron los resultados de la evaluación -a menos de dos años- de la Ley 20606 de Etiquetado de Alimentos de Chile. Considerando que el etiquetado de alimentos industrializados en el Perú (parte del Manual de Advertencias Publicitarias recientemente aprobado en por el Ministerio de Salud), esta modelado en la experiencia chilena de los octógonos, es importante revisar su impacto en la sociedad chilena. (Ilustración: Raúl Rodríguez / El Comercio) Seguir leyendo...