¿Se imagina tener su propio pisco? ¿Botellas con el preciado líquido etiquetadas con su nombre, el nombre de la familia, la empresa o del amor de su vida? Ese sueño puede ser realidad. No importa que no tengan bodega propia. Hoy los productores pisqueros y algunos emprendedores ofrecen esta atractiva posibilidad y ya existen varias personas que pueden mostrar con orgullo la botella con su nombre en el bar de su casa.
Uno de los temas que me inquietan desde hace buen tiempo es cómo atraer a los jóvenes (mayores de edad por supuesto) a que se interesen por el pisco. En algunas conversaciones con amigos de 20 a más, a veces me han dicho que sienten que es una bebida para “mayores”, que siempre está ligada a la música criolla y que, por último, es muy fuerte. ¿Muy fuerte? ¡Pero si los veo tomar ron, vodka y whisky! Seguir leyendo...
Uno de ellos es el que prepara el reconocido bartender Roberto Meléndez (Bar Inglés del Hotel Country y bar Capitán Meléndez). No solo heredó la profesión de su padre, sino también muchas historias alrededor de cocteles pisqueros.
