Todos los productos comestibles pasan por una prueba, cata o análisis sensorial. Es el caso del pisco, vino, cerveza y demás bebidas que son catadas o analizadas por profesionales de distintitas disciplinas, formados, capacitados y entrenados para ese fin. (El Comercio) Seguir leyendo...

Quito, la capital de nuestro vecino país Ecuador, es una bella ciudad. Llena de colinas, con bosques y áreas verdes, rodeada de una cadena de montañas y volcanes, algunos de ellos coronados de blanca nieve que felizmente duermen. Seguir leyendo...

El vino es el acompañante indiscutible de la buena mesa. El tema del incremento en su graduación alcohólica está cada vez más presente en las agendas de los eventos vitivinícolas. Las bodegas productoras de vino extranjeras, los enólogos de todo el mundo, sommelieres, comensales y amantes del vino en general se plantean esta disyuntiva. (Flickr/Oscar Mateus) Seguir leyendo...