Maridaje, una palabra, un concepto que cada vez se entiende un poco más y que viene despertando más interés en la escena gastronómica nacional. Me declaro una fanática y ferviente investigadora de esta práctica, en mi opinión expresa la unión perfecta de vino y comida Fotos: Soledad Marroquín Seguir leyendo...

Mistura sigue convocando a cada vez más personas y estrena nuevo espacio e infraestructura. Si bien existen aspectos que mejorar, nadie puede detener este verdadero fenómeno que enorgullece a todos los peruanos. Seguir leyendo...

La primavera se adelanta y Lima florece con lo mejor de su oferta gastronómica en un contexto muy especial: Mistura, la premiación del Latin America´s 50 Best Restaurants, el lanzamiento de América tiene Salsa, la realización del Congreso de Gastronomía y Gelinaz. Toda una concentración de profesionales y especialistas internacionales de la gastronomía mundial, sibaritas, gourmets, gourmands, foodies y por supuesto, la prensa de todos los rincones del mundo Este es uno de los tiempos que compone el menú degustación de Astrid & Gastón. (Fotos: Soledad Marroquín) Seguir leyendo...