Simone Caporale

Simone Caporale

Recibir la visita de Simone Caporale es un lujo y una alegría. No solo comparte, con mucha sencillez, todo el conocimiento y enorme experiencia que tiene sino porque además podremos gozar de su arte con las copas.

Gracias al auspicio de Diageo, Caporale está en el país pues tendrá a su cargo la ponencia principal de la primera fecha del World Class Perú este lunes 22 de febrero. El tema de su presentación es sobre Flores y Plantas y  éste será el enfoque con el cual los 30 competidores tendrán que lidiar al elaborar 4 cócteles en 8 minutos durante la competencia.

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En ese contexto es que llegó al Perú unos días antes y junto a él su mano derecha, Alex Kratena, para realizar un viaje de investigación a la amazonía en compañía del chef Pedro Miguel Schiaffino y el jefe de barra Luis Flores. Todo lo que encuentren y descubran en esa mágica travesía “nuevas ideas, nuevos sabores, nuevos cócteles” como él bien dice, serán parte de la carta del nuevo bar que planean abrir  el próximo año.

Ámaz

Los que gustan de la coctelería podrán disfrutar de los elixires que Simone preparará este domingo 21 de febrero a partir de las 7 de la noche en la barra de ÁmaZ con los spirits ron Zacapa , whisky Johnnie Walker Gold Reserve, gin Tanqueray 10 y vodka Ciroc.

ÁmaZ: Av. La Paz 1079 Miraflores

Simone Caporale y Alex Kratena