¡Hola! ¿Qué tal? En este post hablaremos sobre la alimentación del bebé desde los 10 hasta los 15 meses de nacido (al final de este post encontrarán links a etapas anteriores) Veremos los alimentos permitidos y no permitidos según la separata de la Pediatra. También les  contaré sobre nuestros almuerzos en la casa del Bisnonno. Y les daré un menú a detalle.

La finalización de esta etapa será como una graduación.  A los 15 meses sus bebés ya están listos para disfrutar la libertad de compartir muchos momentos y alimentos sin necesidad de llevar una lonchera o correr de vuelta a casa para la hora de las comidas (claro que me refiero a situaciones especiales, ya que lo mejor siempre es comer en casa). Este mes se van a incorporar a su lista de alimentos: verduras crudas, pescados blancos y quesos suaves. Solo deben recordar las cosas que sus bebés no deben consumir por ahora. A continuación una infografía con los alimentos no permitidos.

Infografia con recomendaciones para bebes de 10 a 15 meses de nacidos.  Mama Chef Colette Olaechea

Infografía para bebés de 10 a 15 meses de nacidos.

Tener en cuenta que NO:

Gaseosas en especial negras y light; Café, té puro o cualquier hierba pura; Maní, nueces, pecanas, almendras; Pescados negros, atún de lata; Mariscos con coral; Clara de huevo y derivados: merengue, mayonesa;  Mostaza, catsup, sillao; Muchos colorantes, muchos conservantes; No cítricos

Estas listas que les comparto de alimentos que el bebé debe y no debe consumir según su edad, son las listas que me entregaba la Pediatra con mi hija mayor (de casi 3 años) que está muy bien. Se que hay diferentes tendencias y muchas seguramente respetables. La ciencia avanza y con ella nuestra forma de comportarnos y alimentarnos. Tendremos que ir actualizandonos todo el tiempo ya que vivimos en un mundo en movimiento. No es bueno encasillarse en una sola idea, lo que funciona con uno tal vez no funciona con otro. Con esto quiero decir que no hay que ser tan drásticos y si sabemos que algo hace daño y no nos sentimos cómodos dándoselo a nuestros bebé, pues no lo hagamos.  Siempre hay que estar abiertos a escuchar, aprender, investigar y comprender diferentes situaciones. El escenario ideal no siempre se da para todos y muchas veces no existe. Siempre consulten con su doctor de cabecera o Pediatra.

Alimentos permitidos según la separata de la Pediatra

Alimentos para bebés de 10 a 15 meses mamá chef colette olaechea
Alimentos para bebés de 10 a 15 meses.

 

Media mañana:

Jugo de frutas (como melón o papaya); jugo de granadilla; Agua de manzana, pera, durazno; Yogurt

Medio día:

Verduras: Todas crudas y cocidas, se incorpora palta.

Carbohidratos: Arroz en todas sus formas y pastas

Proteínas: Menestras: todas; Carnes: hígado de pollo, pollo, pavo, lomo de chancho y carne de res, pescados blancos

Frutas: todas excepto cítricos, piña cruda y fresas

A la hora de la comida:

Se repite lo del almuerzo y de postre se puede dar cereal, maicena, fruta cocida o cruda.

Nota: Yo opte por no darle azúcar a mi hija, algunas veces use panela en poca cantidad)

Otros:

Complementos: Yema de huevo, queso crema, queso fresco, queso edam, queso

quartirolo, yogurt natutral, mantequilla, aceite de oliva y canela

Harinas:  pan sin semillas y de preferencia integral

Salsas: Blanca y albahaca.

Los almuerzos familiares y  las responsabilidades compartidas. Todos los sábados tenemos almuerzos infaltables en la casa del Bisnonno, a los cuales mi bebé asiste desde los 15 días de nacida. Hasta ahora siempre le había llevado una lonchera con su almuerzo, pero a partir de este mes empecé a hacer una llamada telefónica por la mañana del sábado para preguntar por el menú, para ver si mi hija podía comer lo que estaba cocinando. Normalmente siempre podía y si no lo adaptan para que ella pueda.  Lo bueno de esta etapa es que puedes aprovechar este tiempo para ti (en vez de cocinar su lonchera).  Ahora que ya sabemos lo que les cae bien a nuestros bebés, siéntanse libres de compartir la responsabilidad de su alimentación con la familia de vez en cuando.

Menú para un día completo

recetas para bebés Mamá Chef Colette Olaechea. Pescado blanco, arroz con palta y ensalada de zanahoria con tomate y aceite de oliva

Pescado blanco a la plancha acompañado de arroz con palta y ensalada de tomate y zanahoria con aceite de oliva .

 Menú:

Desayuno: Pan integral con queso crema (mi bebe siempre quería tomar de mi desayuno por eso empece a darle un poquito de lo que yo tomaba)

Media mañana: Jugo de papaya con agua de pera

Almuerzo: Pescado a la plancha, arroz con palta y ensalada cruda de zanahoria y tomate  con aceite de oliva y sal rosada o una no procesada.

                Postre: manzana cruda picada o rallada

Cena: Se repite lo del almuerzo  

               Postre: Plátano de la isla

Recetas:

Pan integral con queso crema

- Una rodaja de pan integral pequeña

- 1/2 cucharadita de queso crema

Preparación: Calentar un poco el pan y untar con queso crema. Servir cuando enfríe.

Jugo de papaya con agua de pera

- 1/3 de taza de papaya picada

- 1/3 de taza de agua de pera (ver receta en el post de 6 a 7 meses, link al final del post)

Preparación: verter la papaya y el agua de pera en la licuadora, licuar y servir.

Pescado a la plancha

-40 gr de pescado blanco

-1/4 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

Preparación: Limpiar el pescado con mucho cuidado que no tenga espinas, si desean pídanle al vendedor que se los dé limpio y porcionado para tenerlo en bolsitas individuales en su freezer. Colocar el aceite de oliva y ponerlo en una sartén a fuego medio alto 3 minutos por lado o hasta que esté cocido. Servir.

Arroz con palta

-1 cuchara de arroz cocido (el que hagan en casa)

- 2 cucharas de palta chancada

- unas gotas de aceite de oliva extra virgen

Preparación: Mezclar el arroz con la palta previamente chancada con el tenedor, agregar unas gotas de aceite de oliva. Servir

Ensalada cruda de zanahoria y tomate

- 1 rodaja delgada de tomate.

- 1/4 de puñado de zanahoria rallada.

- Unas gotas de aceite de oliva extra virgen

Preparación: Picar en cuadraditos chiquitos el tomate y rallar la zanahoria en la parte más fina rallador, agregar unas gotas de aceite de oliva (opcional). Servir

              Postre: Manzana cruda picada o rallada.

Cena: Se repite lo del almuerzo  

               Postre: Plátano de la isla picado en cubitos medianos (nunca como moneda para evitar que se atoren)

 

Links de post relacionados de etapas anteriores. Recuerden que cada bebé tiene su ritmo y tal vez necesite ir poco a poco.

- ¿Por qué esperar hasta los 6 meses para darles de comer?

Las primeras papillas. recetas de 6 a 7 meses

Recetas para bebés de 7 a 8 meses

Recetas para bebés de 8 a 9 meses

- Recetas para bebés de 9 a 10 meses

 

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