¿Cuáles son las barras pisqueras más importantes de la capital?

Una importante web elaboró un ránking con las mejores barras limeñas. El blog Destilando Pisco tiene el testimonio de la periodista responsable de la selección

¿Cuáles son las barras pisqueras más importantes de la capital?

The World’s 50 Best Restaurants es un importante medio especializado en el rubro gastronómico y coctelero, que hace poco publicó una nota dedicada al pisco y a las mejores barras peruanas, especialistas en chilcanos y pisco sour.

La responsable de realizar esta selección fue la destacada periodista Raquel Rosenberg, encargada del suplemento gastronómico Ollas & Sartenes del diario Clarín, quien llegó a Lima para Mistura 2011. Ella, con la experiencia que le da ser coordinadora para América Latina de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de la revista San Pellegrino, visitó una variedad de bares capitalinos.

Soledad Marroquin habló con ella y le preguntó los criterios que tomó en cuenta para elaborar el ránking.

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