VIDEO: en Paraguay prepararon un gigantesco panqueque

Para su elaboración se necesitó una sartén de cuatro metros de diámetro

(YouTube)

Un grupo de vecinos de Asunción elaboró hoy un panqueque gigante de la gastronomía popular de Paraguay en una plaza de esta capital, en el marco de las multitudinarias celebraciones de la “Noche de San Juan”.

Más de una decena de personas trabajaron en la preparación del “mbejú”, nombre en guaraní del peculiar panqueque, para cuya elaboración fueron batidos y mezclados 500 kilos de almidón de yuca, 100 kilos de queso y grasa de cerdo, indicaron los organizadores del evento.

El “mbejú” fue cocinado en una sartén de unos cuatro metros de diámetro especialmente fabricada para la ocasión y cuya estructura fue transportada y sostenida por una grúa de la Alcaldía de Asunción, una de las promotoras del festejo.

Alejandra Peña, titular de la Dirección de Cultura y Turismo de la Alcaldía capitalina, mencionó que esa iniciativa tuvo como uno de sus objetivos mantener y fortalecer las tradiciones del pueblo paraguayo.

El aroma del “mbejú”, así como del “payaguá mascada”, una tarta de yuca y carne, así como de otros preparados tradicionales de esta festividad inundaron las plazas en los alrededores del Panteón de los Héroes, donde una multitudinaria concurrencia disfrutó de esa celebración que fue de acceso libre y gratuito.


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