Las primeras prácticas de un chef, en el blog Aprendiz de cocina

La primera gran prueba de un joven cocinero, los retos y el nuevo mundo resumidos en la cocina de un restaurante

Las primeras prácticas de un chef, en el blog Aprendiz de cocina

Hacer prácticas debe ser una de las cuestiones más complicadas para un estudiante. No solo conseguirlas, también esos primeros días en donde los nervios y la ansiedad nos ganan. En la cocina pasa lo mismo: miles de jóvenes chefs intentan suerte en diferentes restaurantes, en una cocina que aún resulta extraña.

Este es el tema del último post de Luis Gamboa, nuestro joven Aprendiz de Cocina, que cuenta su primera experiencia en TAntA, el famoso restaurante de Gastón Acurio.

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