¿Qué nuevos restaurantes limeños abrirán sus puertas este año?

La gastronomía se ha convertido en una industria rentable en nuestro país. Por ello, un grupo de chefs está cocinando nuevos proyectos

En la versión 2011 de los premios Summum, la categoría Mejor Restaurante Nuevo será una de las más disputadas, ya que, luego de la inauguración del barranquino Amoramar, se vienen más sorpresas en el contexto culinario local.

Según el blog Tabla de Picar, uno de los primeros en abrir sus puertas será Mercado, que es el proyecto más reciente del destacado chef Rafael Osterling.

“Su restaurante ya está casi a punto, en el cruce de las calles Mediburu con Hipólito Unanue, colindante con las mecánicas de Mateo Pumacahua, que tienen pintorescos graffitis de autos en las paredes. Recuerdo que esas pintas fueron las que precisamente le llamaron la atención al chef cuando encontró el lugar”, indica la periodista Catherine Contreras.

¿Quiere saber qué otros chefs se preparan para la inaguración de sus nuevos locales? Siga leyendo en el blog Tabla de picar.