Siete colores: un arco iris de sabor con mucha historia

El blog Papas y Camotes nos cuenta cómo se hizo tan popular este potaje que mezcla algunos de los platos más representativos de nuestra gastronomía

Siete colores: un arco iris de sabor con mucha historia

Hablar de la comida que se ofrecen en las carretillas es hablar del popular siete colores, un potaje que mezcla algunos de los platos más representativos y sabrosos de nuestra gastronomía: cebiche, tallarines rojos, cau cau, papa a la huncaína, chanfainita, arroz con pollo y ocopa. Todo esto en un solo plato.

El blog Papas y Camotes se lanzó a una aventura culinaria para conocer un poco de la historia de este plato, que tiene mucho que ver con la aparición de estos minirestaurantes portátiles en Lima.

¿Se animaría a probar este piqueo siete colores? Siga leyendo AQUÍ y comente sobre el tema.