Una publicación chilena recomienda preparar el mejor pisco sour con limones peruanos importados desde la región Piura. “El pisco sour al estilo peruano es glorioso cuando se logra la armonía perfecta entre lo ácido del limón y lo dulce de la goma”, señala la "revista Sábado":http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2009-07-04&pagina=SAPRO010200907041H.SWF&nomencRev=SA&tipoPantalla=1280&idnoticia=C11951420090704 de El Mercurio de Chile tras indicar que los limones de pica de Piura le dan al sour ese carácter que hace la diferencia. A su vez, recomiendan que si a alguien le da flojera hacerlo, pueden acudir a los diversos restaurantes peruanos que hay en la capital chilena para probar el mejor pisco sour. El pisco sour es la bebida bandera de nuestro país fruto de la mezcla de pisco, jugo de limón y jarabe de goma.
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