Cata
Arequipa: capacitan a jóvenes de cono norte en cultura del vino
La Fundación Emilio Moro impulsa un proyecto de especialización con estudiantes de gastronomía del Cedhi “Nueva Arequipa”
Gastronomía
Abril es el mes del malbec: sepa cómo disfrutarlo
En diversas ciudades del mundo se organizan actividades para promover el disfrute de esta cepa. En Lima no nos quedaremos atrás
Gastronomía
Nuevas variedades de pisco ingresan al mercado europeo
En Ica, catadores y críticos de gastronomía destacan cualidades de nuestra bebida de bandera. La conducción de esta cata de pisco estuvo a cargo del experto alemán en bebidas espirituosas Bernhard Schäfer
Gastronomía
Vino ideal para el verano: todo lo que necesita saber sobre el Sauvignon Blanc
Cristina Vallarino nos enseña los orígenes, procedencia, maridaje y datos curiosos de este vino
Gastronomía
Aprenda a catar ron con la primera maestra del destilado jamaiquino
Joy Spence es una eminencia en su natal Jamaica, donde fue honrada con la orden de distinción en el grado de oficial
Gastronomía
Aprenda a catar pisco en la Ciudad Imperial del Cusco
Iníciese en la cata de pisco y anímese a preparar un cóctel de aguaymanto o un peruanísimo cebiche en divertidas sesiones
Gastronomía
Los reyes del espirituoso: conozca a los ganadores del Concurso Nacional de Pisco
El ministro de la Producción, Jorge Villasante, informó que la elaboración de nuestro destilado de uva aumentó en 68% en los últimos cinco años
Gastronomía
Expertos catadores elegirán a los mejores piscos a nivel nacional
El jurado calificador tendrá la difícil tarea de seleccionar al ganador de la Gran Medalla de Oro a partir de sus características visuales, olfativas y gustativas
Gastronomía
Pruebe y aprenda: en Expo Vino hay catas para principiantes y conocedores
Hoy se inaugura la séptima edición del evento vitivinícola más importante del país. A propósito conversamos con la reconocida enóloga Cristina Vallarino: “Más importante que probar es aprender”
Gastronomía
Cata y maridaje: para conocer y disfrutar de un vino chileno
El enólogo Marco Puyo llegará a nuestro país para guiarnos mientras descubrimos los sabores de la bodega Viña San Pedro
Gastronomía
¿Quiénes encabezan la lista de los mejores whiskies?
La prestigiosa Beverage Testing Institute, aclamada autoridad independiente en vinos y licores con sede en Chicago, EE.UU., anunció los resultados de su prueba de cata de whisky escocés
Gastronomía
Experto en vinos: conozca otra faceta de Claudio Pizarro
El sommelier José Bracamonte comentó a la revista “Ellos&Ellas” que el popular futbolista del Werder Bremen es un perfecto conocedor de vinos
Gastronomía
Peruanos y extranjeros cataron los mejores piscos de Ica
El primer Taller Internacional de Cata permitió que expertos sommeliers conozcan las bondades de nuestro destilado
Gastronomía
En el blog Entre copas: dos juegos para aprender más sobre los vinos
Cristina Vallarino nos propone opciones para cuando nos juntemos con nuestros amigos
Gastronomía
Viernes y sábado: a la cata de los mejores vinos
La primera edición del Alta Gama Winefest más de 50 bodegas de Chile, Argentina, España e Italia. Los asistentes podrán degustar 20 de 200 mostos selectos
Gastronomía
Las mujeres son mejores catadoras de cerveza que los hombres
Una empresa británica encontró que el género femenino es más sensible a los sabores de la cerveza
Gastronomía
Para saborearlo mejor: abren un Centro de Estudios del Café en Buenos Aires
De la mano de la especialista Analía Álvarez, uno podrá acercarse a los procedimientos de elaboración y aprender a disfrutar plenamente el sabor de la bebida negra
Gastronomía
¿Cómo se hacen las catas de café? Sepa en qué se debe fijar cuando le sirven una taza
Desde las características que aporta cada grano, hasta el aspecto final del café, pasando por la caída que tiene de la máquina a la taza. Aprenda a identificar cada uno de estos detalles y saber qué significan