Rocoto relleno
Así se prepara el tradicional rocoto relleno arequipeño
El restaurante El Rocoto, de la chef Blanca Chávez, comparte un video con las técnicas y secretos de esta exquisita receta
Gastronomía
FOTOS: todo el color y sabor de los mejores platos de la cocina arequipeña
Arequipa ya inició las celebraciones por su 472 aniversario y la gastronomía no podía ser ajena a esta fiesta. Este departamento ofrece mucho más que rocoto relleno y chupe de camarones
Gastronomía
Aprende a preparar uno de los mejores rocotos rellenos de Arequipa
El blog Aprendiz de cocina publicó una entrevista con Benita Quicaño, propietaria de la famosa picantería “La Benita”. Ella dejó su receta
Luces
Personaje de “La era del hielo” también disfruta de la comida peruana
A pocos días de estrenarse la cuarta entrega de la cinta, 20th Century Fox difundió unas imágenes en donde se ve a Scrat, la ardilla prehistórica, comiendo cebiche, picarones y rocoto relleno
Gastronomía
Aniversario de sabor: ¿Cuál es tu plato arequipeño favorito?
La Ciudad Blanca cumple 471 años de fundación y su gastronomía no podía estar fuera los festejos
Gastronomía
El cebiche es el plato que mejor representa al Perú, según encuesta
Sondeo de elcomercio.pe dio como ganador a nuestro popular platillo marino. Muy lejos quedaron el lomo saltado, la causa rellena y el pollo a la brasa
Gastronomía
OPINA: ¿Cuál es el plato de comida que mejor representa al Perú?
Para muchos, el sabor y la gastronomía están vinculados directamente al hecho de ser peruano
Gastronomía
Secretos para preparar un buen rocoto relleno
El chef Esly Salinas, del Rinconcito Relleno, nos cuenta cómo lograr que este famoso plato quede “espectacular”
Gastronomía
Pizzas con sabor peruano: ¡desde cecina hasta rocoto relleno!
Algunos de los insumos utilizados para hacer pizza en el Perú son salchicha huachana, cecina, lomo saltado y rocoto relleno
Gastronomía
Los príncipes de Asturias disfrutaron de la gastronomía peruana
En medio de los compromisos que tuvo la pareja real en nuestro país, no perdieron la oportunidad de conocer una parte de nuestra comida y quedaron encantados
Gastronomía
Sepa qué comerán los príncipes de Asturias en Arequipa
Felipe de Borbón y Letizia Ortiz no dejarán pasar la oportunidad de probar platos como el rocoto relleno y el queso helado durante su estadía en nuestro país
Gastronomía
Delicias del sur: el rocoto relleno y la carapulca chinchana la rompen en Mistura
Dos de los platos con mayor demanda en la feria provienen del sur paÍs: el rocoto relleno de El rinconcito arequipeño y la carapulca chinchana con sopa seca de Mamainé
Gastronomía
Conozca una buena opción de almuerzo buffet
Con el fin de celebrar el aniversario de Arequipa, El Rocoto invita a sus comensales a disfrutar una muestra de la comida típica characata
Gastronomía
Emblema mistiano: conozca más sobre el rocoto relleno
Arequipa es al rocoto como Lima a su causa. En este aniversario, su sabor destaca en las mesas
Gastronomía
Insumos y productos peruanos convertidos en novedosos panes
Desde papas nativas hasta anticuchos, jóvenes estudiantes mezclaron una representativa parte de nuestra gastronomía con la panadería