Vino
![[VIDEO] Guía para identificar el vino ideal para tus comidas](https://cde.3.elcomercio.pe/ima/0/1/7/1/4/1714588/558x367.jpg)
[VIDEO] Guía para identificar el vino ideal para tus comidas
El sommelier Giovanni Bisso te enseña a complementar tus comidas con un buen vino.
![[VIDEO] 5 recetas de cócteles con vino que te sacarán de apuros](https://cde.3.elcomercio.pe/ima/0/1/7/0/4/1704148/252x142.jpg)
Gastronomía
“Todos los vinos cuentan una historia”
Los vinos y piscos de Pepe Moquillaza se encuentran en los mejores restaurantes del Perú y del mundo. Conoce más sobre él
Vamos
¿Amante del vino? Bébelo gratis de esta fuente
En la región de Abruzzo, un viñedo local ha puesto a disposición de los visitantes una fuente de vino gratuita
Vamos
La Cité du Vin, el ‘Disneylandia’ de los amantes del vino
El museo del vino ha sido inaugurado en la ciudad de Burdeos en Francia, considerada la capital mundial de esta bebida
Ciencias
El cambio climático modifica las etapas de elaboración del vino
Se trata de una prueba más de que el actual aumento de temperatura afecta a los sistemas biológicos y a la agricultura
Viù
Beber una copa de vino te hará ver más atractiva según estudio
La investigación concluye que la cantidad de alcohol en esa bebida hace que nuestra expresión facial cambie para mejor
Ciencias
Un catador ciego aprovecha gusto y olfatos afinados
Las catas en la oscuridad han logrado que los aficionados al vino lo miren de una manera distinta
Mundo
California: roban 300 mil dólares en vino de un restaurante
Hoy se logró recuperar una gran parte del vino, que fue robado la Navidad pasada del prestigioso restaurante French Laundry
Vamos
Recorre la otra ruta del vino en estas bodegas en Argentina
En Salta, Tucumán y Catamarca se elaboran excelentes vinos de altura, entre los que se destaca el exquisito Torrontés
Vamos
La otra ruta del vino: Recorre estas bodegas en Argentina
En Salta, Tucumán y Catamarca se elaboran excelentes vinos de altura, entre los que se destaca el exquisito Torrontés
Casa y Más
Este objeto no permitirá que tu copa esté vacía
El Glass Tank es una buena para las personas que no les gusta estar vertiendo vino en un vaso constantemente
Economía
¿Cuántos litros de vino se consumen en el Perú cada año?
Davide Solari, gerente de márketing de Santiago Queirolo, estimó que el consumo de la bebida aumentará entre 5% y 8% el 2014
Gastronomía
Tres vinos blancos peruanos para acompañar un cebiche
A raíz de la Semana del Vino Peruano, el blog Destilando Pisco da algunas opciones para acompañar nuestro famoso platillo
Economía
EE.UU. superó a Francia como primer consumidor mundial de vino
Sin embargo, el consumo de la bebida a nivel mundial decreció un 1% en el año 2013, respecto del 2012, según la OIV
Sociedad
Una de cada 3 botellas de licor es adulterada o de contrabando
Perú tiene el volumen más alto de alcohol ilegal comparado con 5 países de la región. Negocio mueve más de US$700 millones
Economía
Mundial 2014: Parrilladas encenderán el consumo de vino
Drokasa Licores espera que las ventas de vino aumenten 20% en junio y apunta a que su facturación aumente 10% este año
Ciencias
El alcohol acelera la pérdida de memoria en los hombres
El equivalente a dos tragos y medio al día sería suficiente para provocar esta deficiencia en el sistema neurológico
Gastronomía
Delicias de fin de año: prepara junto al chef Hervé una exquisita receta
En este video, el chef Hervé Galidie nos enseña a preparar unos huevos escalfados en vino y la técnica correcta de reducción de esta bebida para convertirlo en una apetitosa salsa
Economía
Santiago Queirolo llegará a los mercados de Brasil, Argentina y Chile
Antes de los próximos cinco años, Queirolo apunta a duplicar su facturación de exportación
Economía
Whisky y vino, las importaciones de licores que más crecerán este año
Según la consultora Maximixe, al término del 2013 importaciones de bebidas alcohólicas crecerán en conjunto 15,9%
Gastronomía
Remedio contra el frío: aprende a preparar un ponche de vino caliente
Soledad Marroquín, autora del blog Destilando pisco, nos da la receta de esta deliciosa bebida, perfecta para disfrutar en esta temporada
Gastronomía
Tapa o corcho: ¿cuál es la mejor forma de envasar un vino?
Un corcho a rosca será lanzado al mercado. Pero, según los expertos, el las tapas de plástico o metal preservan de mejor manera la calidad del producto
Gastronomía
VIDEO: aceitunas tacneñas, una delicia de exportación
Visitamos la planta de Agroindustrias Guive, empresa que tiene como principales mercados a Chile y Brasil y que exporta unos 5 millones de kilos
Gastronomía
El vino francés tiene origen italiano, según estudio
Un equipo científico halló restos químicos de vino en ánforas francesas del siglo VI antes de Cristo importadas de pueblos etruscos de Italia
Mundo
Iglesia venezolana denuncia escasez de vino para consagrar
La Conferencia Episcopal Venezolana publicó un comunicado en el que explicaron la “extrema necesidad” de esta bebida
Gastronomía
El auge del vino sin maquillaje, un producto que "no da resaca"
Los productores de vino natural están cada vez más de moda. Todos los procesos de producción se hacen sin aditivos
Gastronomía
Selección del enólogo: cuando los ‘winemakers’ se divierten
En el blog Destilando pisco, la crónica de una visita a Mendoza (Argentina) para compartir unos días con expertos encargados de elaborar vino
Gastronomía
Vino tinto y cebiche: ¿se pueden disfrutar juntos?
En su blog Destilando Pisco, Soledad Marroquín explora si entre estas delicias se puede dar un maridaje exitoso
Gastronomía
El vino y el té verde podrían prevenir el Alzheimer, según un estudio
Los antioxidantes que se encuentran en estas bebidas pueden interrumpir un paso fundamental en el desarrollo de este mal
Gastronomía
Los 5 alimentos que pueden ayudarte a prevenir el cáncer, según estudios
En el Día Mundial de Lucha contra el Cáncer te contamos qué puedes comer para protegerte de diferentes tipos de la mencionada enfermedad
Economía
EE.UU. y China lideran la demanda de vinos peruanos
Entre enero y octubre de 2012, vitivinícolas nacionales reportaron ventas por US$563 mil solo en exportaciones, reportó ÁDEX
Gastronomía
Científicos habrían descubierto cura a la resaca que produce el vino
Investigadores europeos sustituyeron los conservantes químicos de la bebida. Estas sustancias serían las que generan odiados dolores de cabeza
Gastronomía
TOMA NOTA: tips básicos para maridar un vino
¿Cómo hacer para que, al mezclarse, los sabores de esta bebida y de la comida formen un matrimonio ideal? Una experta en la materia nos da algunas claves
Gastronomía
¿Por qué este vino cuesta US$171.000?
Una vinícola australiana puso a la venta una de las bebidas más caras del planeta; un cabernet sauvignon producido en 2004, el cual, según la marca, es “una obra de arte”
Gastronomía
Expo Vino 2012: ¿Cómo se realizó la cata para elegir los vinos y piscos ganadores?
En su último post, Soledad Marroquín nos cuenta cómo es que se eligieron las mejores etiquetas del evento. Los triunfadores se anunciarán este viernes en la noche
Gastronomía
¿Vas al Expo Vino? Consejos para sacarle el jugo a esta experiencia
Este viernes se inicia el evento que agrupará a 150 bodegas. Recuerda beber con moderación, y si tomas no manejes
Gastronomía
Este viernes se inicia el Expo Vino 2012
El evento se llevará a cabo hasta el domingo 30 de setiembre en el Círculo Militar de Chorrillos
Gastronomía
Mezclar bebidas alcohólicas no provoca que la gente se embriague más rápido
Científicos realizaron un estudio para explicar las razones de la resaca. El factor sicológico es más importante de lo que piensas
Gastronomía
Conoce las características que tiene una copa de cata
Su diseño permite apreciar las virtudes y defectos de las bebidas
Gastronomía
Tacna albergará una nueva ruta turística del vino y del pisco
El recorrido incluirá a nuevas empresas industriales dedicadas a la elaboración de estas bebidas
Gastronomía
Conoce por qué el consumo de vino tinto ayuda a prolongar la vida
Un investigación científica comprobó este postulado y demostró la forma en que nuestro organismo reacciona ante esta bebida
Gastronomía
VIDEO: la ingeniosa forma de abrir una botella de vino con un zapato
En menos de dos minutos tendrá llena su copa y estará disfrutando de su bebida sin necesidad de sudar ni alterarse
Gastronomía
Aprende a reconocer con el olfato cuando un vino está intomable
A continuación, cinco recomendaciones que no lo convertirán en un experto sommelier pero sí evitará que tenga sorpresas desagradables
Gastronomía
Uruguay exportará vinos con el sello de calidad oficial "Uruguay Natural"
Producirá este año unos 100 millones de litros de vino, siendo Brasil, EE.UU, Canadá y el Reino Unido sus principales mercados
Gastronomía
Pisco ganó medallas de oro y plata en los Vinalies Internationales 2012
Se trata de un certamen organizado por la Unión de Enólogos de Francia. Un vino peruano también fue premiado
Gastronomía
VIDEO: ahora puedes tener un sommelier en tu teléfono celular
Si eres aficionado a los vinos esta podría ser una aplicación de gran ayuda
Gastronomía
Seis creencias falsas sobre el vino
Alrededor de esta bebida existen innumerables mitos que ahora derrumbaremos
Gastronomía
¿Cómo se debe guardar correctamente una botella de vino?
Hay que tomar en cuenta la luz, humedad, posición, temperatura y hasta movimiento
Gastronomía
VIDEO: ¿Cómo enfriar un licor en solo cinco minutos?
A temperatura ambiente no disfrutamos a plenitud de una bebida. Te presentamos un truco que se sacará de apuros
Gastronomía
Un enólogo brasileño murió ahogado en un reservorio de vino
El hombre cayó a un depósito de 12 mil litros mientras seguía el proceso de fermentación
Gastronomía
Restaurantes peruanos tienen la mejor carta de vinos de Sudamérica
José Bracamonte, uno de los mejores 15 sommeliers del mundo, señaló que en el Perú hay 40 locales que trabajan con expertos en vinos
Deporte Total
Una bodega argentina lanzó un vino en honor a Lionel Messi
“LEO” es el nombre de esta línea de vinos. Será una edición limitada y lo recaudado será donado a la fundación del futbolista argentino
Gastronomía
Surco inaugurará su museo de pisco y vino en noviembre
Se tiene previsto destinar dos millones y medio de soles a la construcción e implementación de este recinto. Estará ubicado en el Parque de la Amistad
Gastronomía
Los 10 mejores vinos del mundo
Estas delicadas bebidas lograron posicionarse entre las más exquisitas por su peculiar y equilibrado sabor
Gastronomía
Reino Unido venderá vino en botellas de papel
Los envases pesan 55 gramos y son 10 veces más ligeros que una botella de vidrio. Cuenta con un recubrimiento especial para conservar el líquido
Gastronomía
Tips para servir un vino correctamente
¿Qué características deben tener las copas y cuánto servir? Te presentamos algunos consejos
Gastronomía
¿La música hace que el vino tenga un mejor sabor?
El fondo musical influye al momento de describir el sabor de la bebida, señaló un reciente estudio
Gastronomía
Consumo elevado de alcohol duplica riesgo de sufrir cáncer de estómago
Este tipo de mal se presenta especialmente en varones y es uno de los de peor pronóstico, pues se detecta en estados avanzados
Gastronomía
Maca, pisco y café peruano se lucieron en París
Productos emblemáticos de nuestra gastronomía estuvieron presentes en el salón Gourmets & Vins celebrado hace unos días en la capital francesa
Economía
Estos son los mejores vinos y piscos de la Expo Vino 2011
Nueve bodegas fueron reconocidas con la Gran Medalla de Oro. En el caso de nuestro destilado bandera fueron cuatro las casas productoras reconocidas
Gastronomía
VIDEO: Cómo se embotellan los piscos y los vinos
Además, los expertos te recomiendan como conservar una botella que ya fue abierta
Gastronomía
Expo Vino 2011: la feria más grande dedicada al vino peruano
El próximo jueves comienza la octava edición de este tradicional evento. Cuatro días para aprender, catar, comprar y pasar un buen rato
Gastronomía
Lo que hay que hacer para conservar un vino y disfrutarlo a plenitud
Una botella se puede echar a perder si no tomamos en cuenta algunos aspectos importantes, como los que te presentamos a continuación
Gastronomía
¿Por qué a algunas personas les cae mal el vino?
Tras unas copas muchos terminan con malestar estomacal, alergias en la piel, congestión nasal y dolores de cabeza
Gastronomía
¿Sabes cuáles son los beneficios de tomar vino?
Órganos como tu cerebro, corazón y pulmones le sacan provecho a esta bebida hecha mediante la fermentación de uvas
Gastronomía
Para las mujeres el vino es clave en las cenas románticas
Una encuesta web realizada en cinco países así lo señaló. El 44% dijo que bebe al menos una copa a la semana
Luces
Toda una chef: Lady Gaga confiesa que es una experta en la cocina
La excéntrica cantante contó que le encanta ver programas de gastronomía y que, gracias a ellos, ha aprendido preparar muchos platos
Gastronomía
Ruta Turística del Pisco atrae a 350 turistas por día
El recorrido forma parte de las actividades del 46° Festival Internacional de la Vendimia de Ica
Sociedad
Iqueños nos invitan a celebrar la vendimia en su ciudad
Los que visitan Ica en estas fechas pueden ser parte de la pisa de uva, que se realiza para extraer el sumo de la fruta que será fermentado para la producción de vinos y piscos
Gastronomía
TOMA NOTA: trucos para conservar un vino que ya fue abierto
Aunque muchos expertos dicen que la botella debe beberse completa una vez descorchada, aquí algunos trucos para mantener, al menos por unos días, algo del sabor original
Gastronomía
Vino en polvo, un sazonador para comidas que empieza a conquistar
Para lograr este producto, la bebida debe ser sometida a un proceso de secado para eliminar el agua y el alcohol
Política
Alan García aseguró que el Gobierno "no tiene ningún interés" en nueva norma para encuestadoras
El mandatario también aclaró que botellas de vino con su foto son un obsequio de vitivinícolas
Gastronomía
Recetas para preparar una cena romántica en casa
El cocinero peruano Ricardo Zárate presentó algunas recetas para que este 14 de febrero usted sea el chef
TV +
Karen Dejo: “Este 14 de febrero celebraré con vino y una cena romántica”
Este lunes, la actriz y su novio cumplen un mes más juntos. Dice que la comida es parte importante de su relación, “los dos cocinamos y nos encanta comer”
Gastronomía
¿Cómo “leer” una botella de vino?
Solo se necesita poner atención a ciertos datos que figuran en la etiqueta y saber interpretarlos. Más notas sobre vinos
Deporte Total
Johan Fano y su lado culinario: “Siempre dejé en alto a la cocina peruana”
En conversación con elcomercio.pe, el ‘Gavilán’ también dio consejos para una cena romántica
Gastronomía
Botella diseñada en España limpia el vino de impurezas antes de servirlo
Su funcionamiento se basa en la presencia de una especie de doble fondo en el recipiente. Ha sido premiado con el ‘Oscar de l’emballage’ en París
Gastronomía
Experimente el arte de combinar platos y vinos en una cena especial
El restaurante Señorío de Sulco se viste de gala al presentar una cena maridaje, con los vinos Humberto Canale
Gastronomía
Conozca a uno de los hombres que promueve el vino argentino
Mario Giordano, el director de Wines of Argentina, promueve la torrontés y el malbec
Gastronomía
La cerveza: ¿una bebida para embriagarse o para refrescarse?
Por ejemplo, para los alemanes se trata de lo primero; mientras que, para los españoles o italianos, es lo segundo
Gastronomía
China abre un museo para difundir la cultura del vino
El vino es un producto relativamente poco conocido en China. Por eso, en la ciudad de Qingdao se ha inaugurado un museo para dar a conocer esta bebida
Gastronomía
¿Cómo leer las etiquetas de las botellas de vino?
En ellas hay datos importantes así como términos que en realidad no significan nada y que son colocados solo por márketing
Gastronomía
Un vino español con una lista de espera de 5 mil personas
En la bodega Vega Sicilia no hay sala de degustaciones. Cualquier persona que aparezca en la puerta sin invitación será rechazada, sin importar la cantidad de dinero que ofrezca por una botella de vino
Gastronomía
Ica se prepara para celebrar la fiesta de la Vendimia
Además de los tradicionales pasacalles, la elección de la reina y los conciertos musicales, se realizará un concurso gastronómico y de producción de cachina